Webinar | 22 januari 2025
Recept voor voedselveiligheid
Hygiënisch produceren zonder schadeclaims en miscommunicatie
Stel, een metalen dopje verdwaalt in een pot appelmoes. Vervelend voor de consument, een nachtmerrie voor de producent. Maar ook voor de keten. Claims worden namelijk steeds vaker doorgeschoven naar toeleveranciers, machinebouwers of onderhoudsbedrijven. Eén ongewenst element kan leiden tot dure terugroepacties, juridische procedures en blijvende reputatieschade. Door de groeiende claimcultuur is het cruciaal dat bedrijven zich goed indekken en hun keuzes kunnen verantwoorden.
Toch bemoeilijken miscommunicatie, complexe regelgeving en economische druk de naleving van voedselveiligheid. Onder het motto "zo goed als het moet, zo slecht als het kan" neemt men vaak onnodige risico’s – met mogelijk ingrijpende gevolgen.
Tijdens het webinar Recept voor Voedselveiligheid gaat expert Hans van der Steen (Stichting HDN, Koninklijke Metaalunie) samen met host Ayoub Bouziane (itsme Breemes) dieper in op:
- De uitdagingen van voedselveiligheid: waarom goedkoop vaak duurkoop is, en hoe miscommunicatie tussen engineers, inkoop en andere partijen de risico’s vergroot.
- De complexe en soms tegenstrijdige wetgeving: met 9 wetten voor installaties en 23(!) voor de voedingsindustrie, is het naleven van regels geen sinecure. We geven inzicht in hoe je deze obstakels kunt overwinnen.
- De Hygiënerisicoanalyse (HRA): waarom deze stap cruciaal is, maar vaak wordt overgeslagen door kosten en onwetendheid. En hoe dit samen met de HDN-methodiek praktische oplossingen biedt.
- Praktische handvatten: hoe kun je ervoor zorgen dat jouw klanten én je bedrijf beter beschermd zijn tegen boetes en claims?
Het is een must voor machinebouwers, technische diensten en bedrijven in de voedingsindustrie die niet alleen willen voldoen aan de minimale wettelijke eisen, maar voedselveiligheid serieus nemen. We helpen je begrijpen wat er nodig is om niet alleen aan de regels te voldoen, maar ook om duurzaam vertrouwen op te bouwen binnen de toeleveringsketen.
Dit webinar wordt mede mogelijk gemaakt door Siemens, Rittal en Signify.
Veel kijkplezier!
De partners van dit webinar zijn:
De gidsen voor dit webinar zijn:
Host
Ayoub werkt sinds april 2018 bij Breemes itsme, waar hij in september 2024 is doorgegroeid van Inside Sales naar Accountmanager. In deze functies heeft hij kennis en ervaring over de behoeften van en de oplossingen voor klanten.
Spreker
Na ongeveer 30 jaar werkzaam te zijn geweest als toeleverancier van componenten voor foodprocessen, trad hij op 1 januari 2020 in dienst bij de Koninklijke Metaalunie en werd vanuit daar gedetacheerd aan de stichting HDN. Mede door zijn ervaring bij diverse normcommissies is hij sinds het begin in 2010 al betrokken bij de HDN-methodiek. Dit is een best practice voor het ontwerpen, bouwen, gebruiken en onderhouden van machines en installaties voor de procesindustrie. Daarmee is hij betrokken bij diverse vraagstukken om de kloof tussen wetgeving en praktische invulling te overbruggen. Een van deze lopende zaken is het onderzoeken wat er nodig is voor de implementatie van het circulaire productpaspoort. Hiermee vervult HDN een centrale rol als kennisdrager en projectleider.
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws:
-
Sick - FTMgLees verderPerslucht is een van de duurste energievormen binnen industriële productieomgevingen. Toch blijven lekkages vaak lange tijd onopgemerkt, met onnodig energieverbruik en hogere operationele kosten als gevolg. Om deze uitdagingen aan te pakken, biedt SICK met de FTMg een intelligente flowsensor die niet alleen procesdata meet, maar deze ook eenvoudig toegankelijk maakt voor analyse en optimalisatie.
-
ABB - ComfortLine 24 ModulesLees verderDe elektrische installatie van vandaag vraagt meer ruimte dan ooit. Domotica, energiebeheer, laadpalen, zonnepanelen en mediacomponenten moeten allemaal overzichtelijk geïntegreerd worden in één verdeelkast. Als installateur weet u hoe belangrijk het is om voldoende plaats te hebben voor deze toepassingen, zonder in te boeten op gebruiksgemak of installatiesnelheid. De ABB ComfortLine 24 Modules is ontwikkeld met precies die uitdagingen in gedachten.
-
OBO - V-TEC PUSHLees verderOp een werf telt elke handeling. Hoe vlotter de montage verloopt, hoe meer tijd u wint. Zeker bij installaties met tientallen of honderden kabels kan een efficiënte werkwijze een aanzienlijk verschil maken in de totale montagetijd en -kost.
-
Mennekes - DUOi met LED-spanningsindicatorLees verderDe nieuwe afschakelbaar-vergrendelbare DUOi-wandcontactdoos van MENNEKES geeft u direct zicht op de bedrijfstoestand. De geïntegreerde LED-spanningsindicator toont de status van het toestel in een voedingsnetwerk tot 3 fasen: groen = ingeschakeld en operationeel. Geen LED betekent uitgeschakeld of een mogelijke fout. Zo kunnen storingen snel worden gesignaleerd en opgelost.
Misschien vindt u deze succesverhalen ook interessant:
-
Henkelman - Kansen voor kittenLees verderLange tijd was itsme slechts een ‘kleine’ leverancier van elektrotechnische componenten bij Henkelman, fabrikant van vacumeermachines. Dat veranderde toen Andreas Klein eind 2024 als supply chain engineer bij Henkelman in dienst kwam. In zijn studie had hij kennisgemaakt met inkoopkitting en nu zag hij daarin kansen om de inkoop bij zijn nieuwe werkgever efficiënter te maken, met itsme als partner. Inmiddels is hij in zijn rol als inkoopmanager voortdurend op zoek naar manieren om de kosten integraal verder te optimaliseren.
-
Bilfinger - Spoed voor servicegerichte klantLees verderTechnisch dienstverlener Bilfinger verricht onder meer regulier en storingsonderhoud in de procesindustrie. Daar kost stilstand van productie veel geld. Als er vervangende onderdelen nodig zijn, komt er altijd spoed bij kijken. Daar zijn ze bij itsme wel aan gewend. “Wij zijn sterk in heel snel reageren naar de klant. Zo nodig zoeken we de hele markt af.”
-
Uniper - Flexibiliteit ingezet voor continuïteitLees verderContinuïteit van energievoorziening staat bij energiebedrijf Uniper voorop. De vernieuwing van de besturingstechnologie vroeg om training van programmeurs, technici en engineers.
-
Sabond - Belgisch kwaliteitsbord voor Chinese machineLees verderInstallateur Sabond schakelde Breemes in voor advies en ontwerp van een laagspanningsbord
Kijkt u ook eens naar deze trainingen die we aanbieden:
-
TIAP-NETWORKLees verderOntwerpers, programmeurs, inbedrijfstellers en gebruikers die op zoek zijn naar toepassingen en kennis in verband met netwerktechnologieën in een industriële omgeving.
-
TIAP-UNIFIED UPDATELees verderHMI Unified Comfort Panels update training met TIA Portal Step7 en WinCC Unified
-
TIAP-SYSTEMLees verderIn deze cursus wordt aandacht geschonken aan de basiskennis van TIA Portal en S7-1200/1500 PLC’s. Tevens gaan we verder verdiepen door middel van programmeren via de standaard programmeertalen en een kennismaking met SCL en het projecteren van een eenvoudige HMI. Deze 3-daagse cursus biedt de mogelijkheid voor ervaren Siemens- en niet-Siemens gebruikers om hun kennis en ervaring efficiënt toe te passen binnen het huidige Siemens SIMATIC systeem. Voor de minder ervaren medewerker adviseren wij de cursus TIAP-BASIS als instap te gebruiken.
-
TIAP-ServiceLees verderNa het volgen van deze module kan de cursist SIMATIC S7-1200, S7-1500, S7-300, S7-400 of ET200 PLC's, PROFIBUS DP en PROFINET opbouwen en aansluiten. Tevens is men in staat om zowel hard- als softwarematige fouten in SIMATIC S7 PLC’s te herkennen en op te lossen.